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　　食品科学习始建于1988年，以其独特的专业特色在全国普通高校中独领风骚。该系设西餐工艺、西点工艺、烹饪与营养、快餐等专科专业以及食品科学与工程(烹饪营养方向)、旅游管理(烹饪教育方向)等本科专业。其中西餐工艺专业为国家级教学改革师范专业。该系拥有一支理论功底深厚、技术精湛、教学经验丰富、年富力强的师资队伍，其中教授5人、副教授及特技烹饪师10余人、讲师10余人、另有在行业中有名望、技术精湛的兼职教授12人。近年来，该系教师在国内外公开发表文学论文100余篇，出版学术专著和各种教材几十步，在省级和省级以上的烹饪大赛中获各种将向20余人次，承担省部级和企业、学校科研课题几十项。

　　该系拥有国内一流的西餐实验室、西点实验室、营养配膳实验室，并以数十家三星以上宾馆和国家以及餐饮企业哦为实习基地，以法国都凯酒店管理学院等多所烹饪名校建立了良好的合作关系，先后有20余位教师赴法国、美国、加拿大、英国、日本等国进行烹饪表演、讲学、交流和进修，每年定期派学生到法国、澳大利亚等国家进行学习交流。