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南充93所学校食堂实行大宗食材统一采购
2017-12-20 10:21 来源:华西都市报

华西城市读本讯(记者谢杰)日前,记者从南充市顺庆区教育局获悉,从12月18日起,顺庆区93家公、民办学校食堂试行大宗肉类食材统一采购配送。

“进行大宗食材集中采购,能从源头上控制学校食品安全风险,切实保障师生餐饮安全。”顺庆区教育局副局长张忠祥介绍,该区目前设立食堂的公、民办学校有93所,过去,各校食堂自行采集食材,该局已为所有学校食堂配备了快检设备。但由于学校比较分散,各自食材采购渠道不一,既不便于统一管理,也存在食品安全风险。为此,该区决定实行学校食堂大宗食材统一采购。目前,已完成肉类食材统一采购公开招标,确定由一家实力强、社会声誉佳的公司为所有学校食堂统一配送肉类食材,各校已与该公司签订《大宗食材肉类及肉制品采购合同》。

据顺庆区食品药品监督管理局副局长肖红英介绍,学校食堂实行大宗食材统一采购后,由以往的分散监管变为集中监管,将有效提高监管效能,降低食品安全风险。目前,该区相关职能部门已会同中标公司,从食材采购、农残检测、保管储存、试尝留样、消毒保鲜等多个关键环节入手,构建起科学食材配送方案和突发事件应急预案。

据了解,在所有学校食堂实行肉类食材统一采购后,该区将在本月继续开展米、面、油等大宗食材统一采购工作。

原标题:南充93所学校食堂实行大宗食材统一采购 

[编辑:郭晓彤]